“Há uma espécie de reciprocidade entre a necessidade e o objecto que a satisfará. Não penso em beber; mas este copo ao meu alcance dá-me sede. Tenho sede e imagino o copo de água delicioso.”
Paul Valéry

“Fim de noite, fim do mundo lá no fundo do conhaque.”
Humberto Gessinger

“Se eu começo a beber pela manhã, de tarde o mundo já está mais justo e bonito.”
André Dahmer

“No início você toma uma bebida, depois a bebida toma uma bebida, depois a bebida toma-o a si.”
Francis Scott Key Fitzgerald

“Aqueles que apanham indigestões ou se embriagam, não sabem nem comer, nem beber.”
Anthelme Brillat-Savarin